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14 mars 2007 3 14 /03 /mars /2007 20:54

Certes, les bonnes soeurs n'avaient pas l'air trop méchantes, mais ce ne devait pas être tous les jours Dimanche pour ces petits orphelins. Leur avenir ne devait être pas bien rose, et souvent ils finissaient commis de ferme , corvéables à merci... 

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9 mars 2007 5 09 /03 /mars /2007 19:40

Actuellement, nous sommes tellement nostalgiques de ces vielles épiceries "modernes" que tout écomusée qui se respecte en présente une reconstitution, avec ses plaques publicitaires émaillées, son comptoir massif avec sa superbe caisse enregistreuse, et toutes ces odeurs d'épices qui devaient faire rêver les petits périgourdins et leur faire imaginer des pays lointains où ils auraient peu de chance d'aller. 

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6 mars 2007 2 06 /03 /mars /2007 18:51

Heureux temps (la carte est datée de 1927) où les automobilistes n'avaient pas de problème de parking. Vous avez dit créneau ? Kézaco ? 

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3 mars 2007 6 03 /03 /mars /2007 15:08

Quel succès lorsque le photographe DAUDRIX, de Sarlat, arrivait dans le village afin de prendre quelques clichés pour l'édition de cartes postales. Pas moins de 37 habitants de tous âges sur le premier cliché, et  23 sur le second !  Pour une commune qui ne comptait que 825 habitants en 1913.

Je vous mets au défi de pouvoir tirer un cliché aujourd'hui avec autant d'habitants au beau milieu de la rue centrale... à moins que vous puissiez bloquer la circulation. 

Tous ces braves gens devaient être loin de pouvoir s'imaginer qu'un siècle après ils seraient présents sur le net , s'offrant à la curiosité et à l'admiration nostalgique d'une multitude d'internautes...

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28 février 2007 3 28 /02 /février /2007 21:13

Jour d'affluence au marché de GARDONNE en 1905 ! Une foule de détails sollicite le regard : qu'est ce qui peut bien captiver le petit groupe à droite du cliché ? qui est cette mystérieuse dame brune voilée ? On imagine les odeurs, les bruits mêlés des hommes et des animaux... Les paysans des alentours profitaient de ces jours de foire pour écouler quelques uns de leurs produits, seul moyen de faire rentrer un peu d'argent et de pouvoir ainsi s'acheter quelques produits manufacturés.

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25 février 2007 7 25 /02 /février /2007 09:22

Ces petits commerces se trouvaient au lieu-dit LA GRAVETTE, sur la commune de SOURZAC. Aujourd'hui, la RN 89 contourne (heureusement!) ce petit hameau . Mais le restaurant, tout comme l'épicerie mercerie bureau de tabac, ont depuis longtemps disparu...

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17 février 2007 6 17 /02 /février /2007 14:43

Pas d'étalage, tout se fait au panier dont on soulève le large mouchoir afin de découvrir les précieux champignons.

J'ai noté diverses façons d'utiliser la truffe en gastronomie , dont : salades, toasts, préparations de sauces, assaisonnements de viandes, omelettes, brouillades, pâtes (?), en chausson (?), farces, pâtés en croûte, foie gras, pommes de terre, purées, poêlées de cèpes, galettes de riz, au lard, crèmes, cuite sous la cendre...

Je n'ai pas encore tenté la truffe cuite sous la cendre, mais je vous en livre la recette : "choisir de belles truffes fraîches ; les nettoyer parfaitement sans les peler. Les saler légèrement et les arroser d'un filet de champagne. Envelopper chaque truffe d'une barde de lard, puis d'un double papier sulfurisé beurré. Humecter d'eau l'extérieur du papier. Enfouir les truffes dans une couche de cendres brûlantes en maintenant dessus des braises incandescentes. Compter environ 45mn de cuisson pour des truffes de grosseur moyenne. Après avoir retiré la première enveloppe de papier, dresser les truffes sur une serviette et accompagner de beurre frais pour servir..."

Et s'il vous reste une place pour un convive supplémentaire, je veux bien être celui-là. Merci d'avance. Adicias !

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11 février 2007 7 11 /02 /février /2007 13:14

Vous voyez le "petit chemin" derrière la fontaine? C'est désormais la RN 89, axe principal entre BORDEAUX et PERIGUEUX ! On imagine ainsi difficilement refaire de nos jours un tel cliché... "Allons , mamie, tu n'as plus toute ta tête ! mettre les enfants si près de la route, avec toutes ces voitures !"

La fontaine est toujours là aujourd'hui, mais semble bien décrépie et tout à fait abandonnée (il faut que je fasse attention, car en tournant la tête chaque fois que je vais à PERIGUEUX, je risque causer un accident...).

Et tout près se trouvait un lavoir où les femmes du coin venaient régulièrement battre leur linge et raconter les dernières histoires du village. Imaginaient elles à quoi ressemblerait quelques décennies après le chemin sur lequel elles devaient pousser leurs brouettes sans trop se préoccuper du "trafic routier"... ?

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5 février 2007 1 05 /02 /février /2007 17:32

Dans une maison semi-troglodyte de LAUGERIE BASSE vivait la famille d'un original autochtone : Léonard DELPEYRAT (représenté sur les 2 premières cartes). Par un trou pratiqué dans sa chambre, on pouvait pénétrer dans des galeries qui descendaient jusqu'au niveau de la Vézère. C'est là qu'en 1872, Léonard DELPEYRAT découvrit "l'homme écrasé", un chasseur magdalénien mort des suites d'une avalanche de pierres 16000 ans auparavant... Léonard était accompagné des archéoloques Elie MASSENAT et Emile CARTAILLAC, auxquels il vendit ce squelette.

Lors du premier congrés préhistorique de France en 1905 ( 3ème carte postale), la visite de ces falaises vit se rassembler aux EYZIES les plus grandes sommités de cette nouvelle science.  

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2 février 2007 5 02 /02 /février /2007 22:37

En ce tout début du siècle dernier, il était souvent fait appel à des photographes professionnels pour réaliser les clichés des cartes postales , qui étaient par la suite diffusées par les éditeurs locaux . Et ces photographes étaient parfois de vrais artistes, comme le prouve le cliché ci-dessus. Tout y est parfait : cadrage, disposition des personnages, lumière... l'ensemble nous restituant pleinement un siècle après cette atmosphère de longueur du temps qui passe, avec surtout une absence totale de stress...

Le travail semblait portant bien rude, mais il se déroulait sur toute la journée, et sans cette contrainte de rapidité et d'objectifs à atteindre et à dépasser chaque année...

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